哈啰小说网>都市言情>梦回那年盛夏>第54章 徐记米粉
  第二天,陆泽带着三舅,再次来到了王主任办公室。

  在三舅奉上了300元红包后,顺利地租下了边上那间店铺。

  当然,红包也不是白送的。

  三舅也和陆泽家一样,享受了下岗职工再就业的优惠政策——店租减免。

  装修的事情,用不着陆泽操心,三舅自己会去找二舅帮忙。

  左右无事,陆泽于是去考察一下,老爸前些天看中的分店选址。

  这些天陆建军有空就出去转悠,在县里各处寻摸开分店的位置。

  别说,还真相中了几个合适的地方。

  第一个店铺,就在汽车站斜对面。

  每天坐车出行的人就不少,加上离三中也不远,每天经过的学生,肯定也多。

  而且汽车站的位置,就在县城主城区的中间分割线上。

  这条分割线,就是县城最繁华的马路。

  汽车站离最繁华的中心商业区,也就几百米而已。

  在这里选址,也算是在县中心,布了个销售网点。

  第二个店铺,则在县城北面的另一个菜市场附近。

  这个菜市场,比总店边上的菜市场还要大。

  所以人流肯定不是问题,而且是去第一小学的必经之路,因此非常适合。

  最后一个店铺,则是在盛西街那边。

  盛西街在县城西边,就是县里的批发市场,一整条街全是卖小商品和日用百货的。

  光是市场的人流,都足以支撑一家包子店的生意了,更何况还靠近第二小学。Ηtτρs://WWw.HLXs9.cóm/

  可以说,这三家店的选址,毫无问题。

  而且每家分店之间,都隔了一定的距离,分店之间的生意,不会互相干扰。

  和总店又能交相呼应,服务范围能覆盖大半个县城。

  本身钟L县主城区就不大,居民主要聚集区和活动区,离的都不算远。

  如果这三家门店租下来,那东西北中就都有销售网点,就差南边还缺一个店铺。

  陆泽打算回头去南边转悠一下,他记得在二中附近,就有好地方。

  回到家里,把老爸好一顿夸,分店选址都很不错。

  听到儿子夸奖,陆建军感觉这段时间的辛苦,完全没白费。

  也不枉费他从新华书店,买了几本经营管理的书,恶补了一下。

  这次,租店铺的事情,陆泽打算都交给老爸去搞定。

  既然选择了做生意,迟早都要锻炼出来。

  反正有总店的店租做参考,再高也不会高到哪里去。

  甚至,因为分店的店铺面积小,店租还会更便宜。

  三天后,三舅的米粉店,也在二舅的赶工之下,装修完毕。

  陆泽帮着三舅,把米粉店要的桌椅板凳备齐。

  本来陆泽原打算,让米粉店前面堂吃,后面做厨房的。

  结果二舅一来,就说中间的隔墙不是承重墙,完全可以拆掉。

  这下陆泽就更开心了,可以在店门口,撘个简易的操作间。

  拌粉制作和收银,都在店门口搞定,后面都空给客人堂吃。

  这样,堂吃的服务面积,也会更大一些。

  不管是堂吃,还是打包,都是先交钱,后取货。

  所有烫粉拌粉的烹饪过程,对客人全程透明。

  后世馄饨店及麻辣烫店,很多都是这种模式。

  不过相对于馄饨和麻辣烫,拌粉的速度,会快上好几倍。

  因为米粉,可以提前煮好,做成半成品。

  有客人点单,只要在沸水中烫个几十秒,就可以完全加热,还不会影响米粉的口感。

  因为煮好的米粉晾干点水分后,会更有嚼劲。

  加热几十秒,就可以直接加浇头进行搅拌。

  做一份拌粉,也许都不用两分钟。

  这速度和效率,可不是其它小吃能比的。

  在门口设置操作间,还有一个好处,就是可以用烹饪过程,吸引路过的客流。

  简洁而卫生的操作,全新的服务模式,以及极致的客户体验,都可以吸引客人进店尝试。

  虽然米粉店的拌粉,看似没什么技术门槛,比做包子还要简单。

  但关键点,还在于产品的标准化把控,以及口味的竞争力。

  三舅虽然是大厨,但陆泽还是要求他严格安装标准流程去研发产品。

  煮多久变成半成品,怎么按照一份一份的量,晾干保存。

  客人点单后,米粉要烫多少秒,烫好怎么搅拌,都要有详细的操作标准。

  这些总结成资料,就是未来连锁化后,对员工的培训手册。

  虽然连锁餐饮对厨师依赖小,但不表示口味不重要。

  身为厨师的二舅,肯定会对拌粉的口味多费心思的。

  别说是肉沫、牛肉、肥肠等浇头的味道,就连基础版的无浇头拌粉,相信二舅也会做出足够有竞争力的口味出来。

  这些涉及口味的拌料准备,肯定是不会教给员工的,以后必须牢牢把控在自家手里。

  明面上的操作,很容易被偷学。

  但口味你模仿不了,而且做大做强后,品牌影响力和成本控制的水平,就更是核心竞争力。

  即使有人模仿,想来竞争,到时候大家就比比,谁的运营水平更高就是了。

  看见米粉店一天天的成形,徐小山和马冬梅的心里,越来越激动。

  自己的这个大外甥,这些天可是让两口子越来越吃惊。

  一个小小的米粉店,居然搞出这么多花头。

  本以为就是两口子随意开个小吃店,没想到要求这么多。

  要不是发号施令的是自己外甥,两口子都感觉像是在给人打工一样,听老板天天哔哔一个个无理要求。

  又过了两天,天宏广告公司设计师何青,又带着店招门头,来米粉店进行安装。

  完成完成后,陆泽又继续委托她,帮忙去把商标注册申请一下。

  商标注册,都有个审核过程和公示期,所以现在【绝味包子】的商标证,陆泽都还没拿到手呢。

  不过现在的商业竞争,还没有那么卷。

  商标的问题,并不用太过担心。

  【徐记米粉】的门头安装完成时,徐小山和马冬梅两口子,差点喜极而泣。

  这家米粉店,就是家里以后的生计。

  店里的设备设施,昨天也已经到位。

  前前后后,也就花了不到四千块钱,这让两口子感到轻松许多。

  毕竟开店的钱,都是姐姐和姐夫借的,欠太多的话,心里难免会有很大压力。

  两口子现在干劲十足,打算选个好日子,让【徐记米粉】正式开业。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神贪杯的饺子的梦回那年盛夏

  御兽师?

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