哈啰小说网>都市言情>什么!带着菜谱穿越后成了厨神?>第12章 酸辣粉好难做
  一觉到了第二天,苏小饭起了个大早。她早早出去买了材料回来。

  平日里,这些活可都是陈宇在操办的。苏小勺之所以会如此反常,是因为她要做她心心念念了一晚上的酸辣粉。

  这可是苏小饭和菜谱先生磨了很久才要来的食谱。菜谱先生说这很难,可苏小饭觉得实在是看不起她。

  一碗酸辣粉而已,能有多难,难不成让她从红薯开始种起?于是更加义无反顾地坚持要做这碗酸辣粉了。哈啰小说网

  这时的苏小饭信心满满……

  可当苏小饭看到长长的一张单子,她突然明白了为什么菜谱先生会说这很难了。可海口都夸出去了,自然没有回头路了。

  苏小饭拿出一只鸡架,一根猪棒骨敲碎了,放入一大锅清水,再加入一大把葱段姜片,大火煮开,苏小饭再撇去浮沫。

  接着中火炖熬一个半小时,苏小饭就放着熬高汤,然后继续下一个步骤。

  这时苏小勺也跟着起来了,看苏小饭在煮汤忘记盖盖子了,于是就要帮苏小饭盖起来。

  “哎,小勺,这可不能盖起来啊。”眼尖的苏小饭看见苏小勺要帮她盖盖子,忙出声阻止。

  “噢噢,姐,你是要做什么菜呀?”苏小勺闻着这汤就香的很,真想马上就来一碗。

  “哈哈,心急吃不了热豆腐,等会还有更香的呢。”苏小饭看见陈宇也起来了,就打趣他们两个,“喏,更香的这不是来了。”

  “哎呀!”俩人都不好意思了,该回房间的回房间,该打扫卫生的打扫卫生。

  这速度,这动作,行云流水一般,不带一点拖沓。苏小饭看了都啧啧称赞。

  苏小饭接着将四肥六瘦的猪肉剁成猪肉碎之后,就要做肉末炸酱了。只见苏小饭往锅里倒了一大勺油,将蒜末姜末都倒进去,炒出香味。再将猪肉碎倒了进去,顿时,猪肉和油发生着化学反应,激烈地碰撞着。

  苏小饭闻着这香味,不禁感叹:“香滴很!”

  此时的苏小饭拿着一个锅盖,全副武装着自己,直到不溅油星了,她这才慢慢将锅盖放下来。

  苏小饭见将猪肉碎炒开了,就往里加了一小勺盐、两勺汤、两圈料酒、一大勺甜面酱和一大勺蚝油。接着翻炒均匀,然后转中火慢慢地炸。

  不一会儿苏小饭就发现了肉里面的肥油都被炸出来了,瘦肉也慢慢变焦了,苏小饭尝了一口,发现这个肉酱吃起来又香口感又好。

  于是苏小饭将肉酱放在另一个碗里,肉酱的油刚刚好可以封住肉末。这样能使保存的时间更久一些。

  苏小饭提前一晚将要做黄金豆的黄豆泡好来,将黄豆放到凉油里面小火慢慢地炸。随着油温的升高,黄豆里的水分被慢慢炸了出来。苏小饭不停翻动着勺子让黄豆受热均匀。大概炸到微微变色,苏小饭就将黄金豆捞出来放凉。

  随即苏小饭等待油温晾凉的间隙,出去和苏小勺和陈宇二人一起对付了一点稀饭和咸菜,吃完就赶紧回了厨房。

  刚刚做黄金豆的油也凉了,苏小饭用同样的方法将花生米也炸了出来,苏小饭不停地翻动着勺子,直到听见花生米在锅中发出噼里啪啦的响声,就可以将花生米捞出来放凉了。

  紧接着苏小饭将蒜剥好放入捣蒜皿里面,加入两勺盐,一碗水,就用棒槌捣了起来。直到蒜头变成蒜末为止,蒜水就算是做好了。

  接着苏小饭往锅中倒入了一瓢水,再往锅中加入了白寇、草果、香叶、八角、桂皮、小茴香,用小火煮开,顿时这锅中都是香料的味道,让人口水都要流下来了。最后苏小饭往锅中倒了米醋和香醋,搅拌混合,等到醋水再次沸腾。苏小饭将香料捞出来。

  顿时一股酸酸的味道就涌了上来,酸的苏小饭牙根都在发软,不停流口水,但又比平时闻到的醋要柔和一些。但她知道,这香料醋水她做对了。

  苏小饭这时想起了她的黄金豆和花生米,用筷子好不容易夹了一个起来,苏小饭放进嘴里,没错!这就是她要的味!香香脆脆的黄金豆和花生米。

  接着苏小饭将青花椒红花椒放进锅中慢慢地煸炒,炒出了香味,炒到表面微微冒烟的时候,苏小饭闻到了非常浓郁的花椒香味。将花椒盛出放凉,叫了陈宇进来磨花椒粉。

  而苏小饭则是给了陈宇一个面罩,用一种视死如归的语气嘱咐陈宇一定要戴着,不然容易打喷嚏,苏小勺就不会喜欢他了。就将陈宇打发到角落磨花椒粉。

  接着苏小饭就往锅中放了半锅油,油微微起泡了就放入姜片,炸了一会儿就依次放入大葱、洋葱、小葱和香菜。炸成焦糖色再往里面加了一小把紫草上色,过了二十秒再捞出植物料。

  顿时这油就变成好看又好吃的紫红色,苏小饭接着再往里面加入了芝麻炸香,又接着放入了灯笼椒粗辣椒面增香和小米辣细辣椒面增辣。最后再放入由花椒、白寇、桂皮、孜然、肉蔻、香叶、小茴等十几种香料配比磨成的秘制香料混合搅拌均匀。

  最后加入香醋增加厚度,高度白酒激香,继续搅拌,最后加入蜂蜜增加粘稠度,等这油稍微降了一点温,苏小饭就下入了二荆条极细辣椒面为了增加细腻的口感和悬浮效果。

  忙活了半天,这秘制辣椒油总算是做好了,苏小饭将这辣椒油捞了起来,放在通风阴凉的地方,需要沉淀一天才能够使用。

  第二天沉淀好了时候苏小饭尝了一口,惊为天人,这丰富的口感,这鲜艳的颜色,这刚刚好的粘稠度,让苏小饭觉得就这辣椒油配上十个馒头她都能吃得下去。当然,这是后话了。

  时间总是过得很快,忙忙活活也快到晌午了,苏小饭本以为今天能吃上酸辣粉了,但是天总不遂人愿,这辣椒油都只能第二天才能沉淀好,苏小饭也就泄了气了。看来这酸辣粉,只能到明天再吃了。

  苏小饭是个会享受的人,总不急功近利,是个会等待,会期待的人。所以一天对她来说不是个问题。

  不过苏小饭起得太早了,卸了劲之后困意就上来了。和苏小勺说了中饭不吃了,就回了房间补觉去了。

  苏小饭一觉睡了一个半时辰,她揉着眼睛走到厨房,发现苏小勺和陈宇二人在那边搓着糯米小丸子呢,有说有笑的。

  苏小饭笑了笑,这时候的她不掺和一腿那就不是苏小饭了。于是她悄咪咪地走到二人背后,轻声说了一句。

  “也搓一份我的,谢谢!”

  二人的眼神正拉着丝呢,哪能看得见苏小饭,所以都被这突如其来的声音吓了一跳。

  苏小饭开心极了,对俩人敬了个礼,蹦蹦跳跳地就往大厅跑出去。然后放声大笑,只剩苏小勺和陈宇两个人又尴尬又害羞地对视着。

  经过这一小插曲,苏小饭今天没吃到酸辣粉的低落也释怀多了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神会飞的香菜的什么!带着菜谱穿越后成了厨神?

  御兽师?

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