哈啰小说网>都市言情>食神来了>第470章 蒸猪
  “你们也试试,不要客气!”

  叶归发现这两个孩子怎么那么含蓄呢。

  古人曾经说过:吃饭不积极,思想有问题;下班不积极,脑袋有问题!

  吃饭都要扭扭捏捏,这成何体统!

  毛晨曦和周珏赶紧动筷子。

  他们大口吃着牛肉和土豆萝卜以及豆泡。

  “好吃,这个的好好吃啊!”

  “土豆也被炖煮得软烂,那种沙瓤一样的口感非常棒,如果有沙瓤在口中没有被吞下去,再来一口豆泡,那里面的汁水直接冲刷口腔,把味道给冲了下去!”

  “这个味道和口感,棒啊!”

  “毛肚也很爽脆!”

  在三个人的齐心协力之下,这一份萝卜牛杂被消灭得干干净净。

  如果不是后面还有吃的,他们指不定要把这里面的汤也都喝掉的。

  “吃完了这家主菜,还有别的等待品尝呢!”

  叶归指着蒸猪,还好顺德的气温很高,所以放了好半天后这个蒸猪都没有冷下来。

  “这可是号称顺德第一名菜的均安蒸猪,你们赶紧趁热试试!”

  “大家都知道,在广粤省,祠堂文化非常繁荣!”

  “在羊城,还有一座祠堂位于市中心地段,没有任何一个企业敢来动这个祠堂,因为一旦某个企业有了这个心思,或许这个祠堂的老人就会发话让宗族出钱买了这个企业!”

  “而最早期最传统的均安蒸猪,与古老的祠堂文化一脉相承。”

  “在这儿那我又要提一句,因为最开始的蒸猪是满族人的习惯!”

  “在清咸丰年间,有一个探花名叫李文田,他是均安上村人,入仕后历任翰林学士、国史馆纂修、内阁学士、礼部兼工部右侍郎,入值南书房,熟悉清宫各种典章礼制。”

  “后来李文田因奉母而回均安居住多年,直到他母亲去世,李文田才出任官职。”

  “在满族人的传统里,有人死后杀猪从葬,用上好无缺的肥猪做祭祀,这种猪肉称之为‘福肉’,取吉祥纳福之意。”

  “这种‘福肉’,实际就是用清水煮的白肉,不加任何调料,成品块大色白。相传当时的李文田告老返乡后,正式把满族人用猪肉祭祀的做法带回家乡,遂开始流传均安蒸猪的做法。”

  “又因为李文田是一位大孝子,大家被他的孝心感动,所以逐渐形成了后来的蒸猪文化!”

  “据《顺德均安志》史料载:顺德各地春秋二祭多有烧猪作牺牲分胙肉,而均安镇则用蒸猪。”

  “在传统的风俗里,在每年的清明节和重阳节也就是春秋二祭,于祠堂举行祭祖仪式,仪式后由村内德高望重之人将猪肉分别分给各个村坊各户人家,以求全村人获得庇佑,共享殷实饱餐。”

  直播间的观众们顿时感觉涨了很多姿势。

  看美食,还能学历史,也挺好的。

  “过去的蒸猪没有这么好的条件,放入盐、糖等最基本的味料腌制,然后放入猪盒,柴火烧旺猪肉熟透即可。蒸熟后的猪肉经过切割再以大口碗装放,随即传递到家家户户中。”

  “可现在的蒸猪就精致了许多,我们先吃,你们说说哪里好吃,如果说得好,我送你们一份礼物!”

  食神大人的礼物呢!

  毛晨曦和周珏赶紧用筷子夹起一份猪肉,吃了一口。

  只不过毛晨曦看着这一份猪肉连皮带着肉,中间还有一层厚厚的脂肪,有些退却。

  这个吃了怕是会长胖10斤吧!

  但是周珏吃进去之后,眼睛好像变成了小星星。

  “卧槽,毛毛,这个老好吃了,你快试试!”

  “可是这个会长胖吧!”毛晨曦有些担忧。

  “没事,这个一点也不油腻,非常好吃!”

  在周珏的劝说下,毛晨曦这才挑选了一份看起来不那么肥的肉。

  她闭上眼睛将这块肉给吃了下去。

  恩?

  毛晨曦顿时睁开眼睛,她的眼睛开始发光了。

  “我天,这个猪肉也太好吃了吧,肥而不腻,干爽清香,而且外面的猪皮十分紧致,肥肉的部分看起来很肥,其实里面的油早就跑得差不多了,瘦肉干爽,合在一起的口感竟然丝毫不输给之前吃的牛肉!”

  毛晨曦早就把会长胖这三个字给抛到了脑后。

  她又夹起一块猪肉,直接吞了下去。

  “好吃,太好吃了啊!”

  而周珏有些紧张地问道:“食神大人,我们刚刚说得正确吗?”HttpS://WWW.hLχS㈨.CōΜ/

  “不着急,我先吃吃试试看!”

  叶归也夹起一块猪肉,一口吞了下去。

  “恩,50公斤重的猪被宰杀洗净后,去尽毛发,拆除猪骨。”

  “首先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味,再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制6小时。”

  “蒸猪需要猛火,将整头猪放进特制的蒸柜,不停加柴添火,待蒸柜内喷出白烟,将蒸笼提起,再用钢针不停扎入猪肉内,让猪皮下的猪油能够流出来,把猪肉扎遍后,再用冰水淋遍蒸猪,回炉上再蒸15至20分钟。”

  “出锅时,再趁着热将肉切成块状,撒上芝麻、香油!”

  “你们说得非常正确,把你们的地址告诉我,我送你们一头猪!” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神酒酿萝卜皮的食神来了

  御兽师?

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