雷花师傅笑脸盈盈,带着几分期待。
“这一份牛肉丸的外观看起来有些粗糙,可是咬下去的那一瞬间非常丝滑,就好像吃了巧克力一样!”
“而且他们说得果然没错,你的牛肉丸是的的确确可以爆汁的!”
“咬下去的那一刻,首先爆发的不是牛肉丸内在的牛肉味道,而是吸满了牛肉香味的汤汁在口中爆发冲击的感觉!”
“随后才是牛肉丸在口中爆发,这牛肉丸的劲道简直太难以想象了!”
“寻常的牛肉丸在口中爆发的时候,那就是裂开,有点点弹牙罢了!”
“这一份牛肉丸却不一样,这个牛肉丸是那种爆裂的口感,只是咬一口,才把牛肉丸咬开的那一瞬间,这牛肉丸就自己裂开,然后弹到我的嘴巴里面了!”
“这种劲道,绝对不是数万次的捶打可以捶打出来的,而是数十万次!”
叶归坐在椅子上,他满脸陶醉的表情看得直播间观众心痒痒的。
“估计雷花师傅的店吃不到了,只能去饭馆吃了!”
“走起!”
叶归在吃了第一颗牛肉丸后,说道:“这种劲道,除了数十万次的捶打之外,还放了别的东西!”
“我知道了,这里面还放了猪肉,虾仁!”
“虾仁里面丰富的蛋白质可以增加牛肉丸的劲道,猪肉可以融合口感,让牛肉和虾仁的味道不相生相克!”
“简直就是天才的想法和创意啊!”
“这一份汤就不说了,纯粹的大骨汤,以牛骨头和鸡骨头为主体,再加入牛骨髓和猪骨髓!”
“雷花师傅,这一份牛肉丸如果和菠菜一起打汤,那就是一份非常极品的国宴解腻靓汤,所以帮我这一次如何?”
叶归的表情十分认真,极第师傅在车内哈哈大笑:“果然啊,雷花师傅不愧是我最大的对手!”
“赵莉,走吧,去和雷花师傅见一面!”
雷花师傅说道:“我就知道你会邀请我的,不过你都已经吃出来了所有配方,先说说哪里需要改进,如果你改进得好,那我就同意帮你!”
叶归再吃了一口牛肉丸:“这可是你说的!”
“要改进的地方有两点,其中一个是淀粉以及鱼露的比例!”
“你淀粉和鱼露的比例是十比一,可是鱼露在里面的作用只是调味,可是你忘记了一件事情,你在这个里面已经加过海鲜了,再加入鱼露会让海鲜的味道过浓,从而影响到牛肉的味道!”
“所以将鱼露的比例减半!”
“这是第一点!”
随后叶归再吃了一颗牛肉丸。
“第二点,就是你用来混合牛肉丸的水,是葱姜水,主要作用是去腥!”
“可是这葱姜水的比例不对,你用的是一斤牛肉丸加入一百克葱姜水!”
“水多了,这样子牛肉丸的劲道还差一点!”
“正确的比例,一斤牛肉丸里面加入66.66克水!”
“如此做出来的牛肉丸,会更加劲道!”
雷花这时回到了里面,叶归想看看雷花准备做什么。
她的声音从里面传了出来:“过来帮我一下!”
叶归走了进去,原来里面还有十斤牛肉。
他帮助雷花把牛肉拎出来,雷花拿着三斤重的铁锤:“你来试试!”
“没问题!”
叶归把袖子撸起来,然后去洗了洗手,再把牛肉放在菜板上。
雷花拿着手机帮叶归直播。
“用来锤牛肉的手法也很重要,这一招叫做九浅一......不对,九重一轻!”
众人:“???”
“食神大人,不要停,继续说!”
“您要说这个那我可就不困了啊!”
叶归假装没看到弹幕:“这一招九重一轻是我根据乱披风锤法改进,所以叫做乱披风锤牛肉法!”
“各位,看好了!”
他双手举起方锤,深呼吸一口气。
这一刻,他似乎与手中的方锤融合!哈啰小说网
两锤子先后重重的打在牛肉上,竟然就把牛肉的中间给锤凹下去了。
随后就是叶归疯狂的双手!
那双手的速度和力量简直堪比打桩机!
他敲了半个小时后,停下来把里面白色的黏膜给取出来。
然后继续!
如此往复了两个小时。
直播间的观众们这下终于明白为啥牛肉丸这么贵了!
的确太花时间了啊!
锤打之后,叶归再加入猪肉以及虾仁。
继续捶打,一直到将肉泥给几乎打成了一滩水。
再混合淀粉,葱姜水以及鱼露!
做好之后,在水刚刚冒泡泡时挤出一个牛肉丸,下了进去!
“等着熟就好了!”
叶归用力拉升了一下双手:“可真累啊!”
雷花师傅刚准备开口,一个男人走了进来:“好啊你,难怪最近不给我钱了,原来是养了一个小白脸啊!”
(ps:四更完成,求一波一键三连,么么哒,明天早上出去过早,下午更新!) 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神酒酿萝卜皮的食神来了
御兽师?
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