灵活的尾巴时不时抽打一下叶归的口腔,提醒叶归那独特的口感。
“不可能啊,这个鳜鱼明明经历了这么复杂的步骤,为什么还会如此鲜活,而且还如此的q弹呢?这种q弹按理来说不是鳜鱼肉的口感啊!”
叶归忍不住又夹了一块鱼肉。
他仔细检查了一下,发现这块鱼肉本身就十分紧致,用筷子夹的时候还不会散开。
“这做法!”
忽然,叶归好像闻到了什么味道,在鱼身上仔细闻了一下。
这熟悉的香味,那独特的口感。
是什么呢?
叶归闭上眼睛,无数的食材从叶归的脑海中一一浮现。
忽然,叶归眼睛一亮:“我明白了,这里面的味道,是鸭子!”
众人愣住:“鸭子?”
那味道不会很奇怪吗?
“原来在第一次蒸的时候,并不是直接把鱼放在餐盘上蒸的,而是把鱼给包在鸭子里面一起蒸,这样子可以让鱼保持韧性,而且鱼肉里面的水分完全不会流逝,同时在鸭子里面的油经过高温融化,利用鸭子油将鱼的表面给蒸熟,然后鸭子油再次升温,可以做到轻微油炸一次!”
“紧接着,再利用猪油进行二次油炸,不过与其说是油炸,倒不如说是煎!”
“煎出来的鱼肉会更加嫩,而且也不会更加油腻,而且还吸收了鸭子和猪肉的香醇,第二次蒸的时候将鱼肉里面的水分给逼出来,这样子就可以保持鱼肉蒸,炸,蒸之后依旧保持q弹的口感和鲜嫩的味道!”
“天才的想法啊!”
叶归心服口服,观众们也对甘胜利的敬佩犹如滔滔江水,绵延不绝。
“卧槽,这到底是怎么想出来的,太天才了啊!”
“把鱼肉给放在鸭子里面蒸,好棒的创意啊!”
“等我晚上也试一试,听起来就很好吃的样子啊!
“可是鸭子的内脏就那么小,放得下一整条鱼吗?”
叶归笑道:“那是因为甘大哥只留下了一整张的鸭子皮,这个非常考验刀工!”HΤTPS://wωW.Ηしxs⑨.còM/
“将鸭子宰杀之后切掉鸭子屁股,从鸭子屁股那边开始处理,首先清理掉内脏,再用小刀一点点去掉鸭子肉,切记一定要保持鸭子皮不能破,不然一切就白费了!”
“随后再把鱼给塞进去,再把鸭子皮里充气,放在吊炉里面!”
得,叶归这么一说,大家就意识到凭借自己搞不了了。
首先不说这个吊炉,寻常人家里谁准备这个东西啊!
再说去掉鸭子皮和鸭子肉,保持皮不散开,这没有个几年的功底压根无法做到。
所以大家纷纷打起退堂鼓。
“当然,手法只是其中之一,最重要的是其中的诀窍,能够想出这种办法,甘大哥不愧是御膳房主管的候补选手啊!”
这个候补选手直接让甘胜利的笑容僵在脸上。
这话听起来在夸,怎么更像是在损人呢?
“哈哈哈哈哈,食神大人这是在报仇吧!”
“笑死我了,记仇的食神大人也太可爱了啊!”
甘胜利嘀咕一句:“还不是因为你这个人太变态了,八大菜系的第一人都不是你的对手!”
他嘀咕的话语也被大家听到。
虽然这件事情大家都知道了,不过这次听到还是大吃一惊。
叶归说道:“只是运气,运气!”
鱼肚子上的肉基本都被吃完了。
这一条鱼烧得那么好吃,估计叶归一口就可以炫一只了。
还有鱼尾巴和鱼头部分不一样呢。
虽然鱼头和鱼尾巴就很少的一部分,可甘大师还是选择了红烧的做法。
首先煎一下鱼,再红烧。
每一步都好像被计算过一般,非常完美。
“鳜鱼的鱼肉没得说,这种新鲜鳜鱼的香味和臭鳜鱼的香味完全是两种!”
“臭鳜鱼的香味是那种闻起来臭,吃起来香,香道灵魂深处的香!”
“可是这种新鲜鳜鱼的香味则是那种来自血液里面流淌的香味,一个针对灵魂,一个针对肉体!”
“这一道菜,其实不用吃虾就已经是一道非常完美的国宴料理了!”
“甘大哥,到时候国宴您可要多多帮我了!”
叶归慢条斯理地说着,同时还拿了一只沾了番茄酱的基围虾,首先嗦一口基围虾的身体。
将上面的番茄酱什么全部吃掉,再慢慢剥掉虾肉。
因为鱼身体的温度很高,番茄酱也有很好的保温功能,所以基围虾还是个温热的。
优雅地剥掉外壳,露出白嫩的虾肉,再沾上一点鲜红的番茄酱和红烧汁。
一口吃下,酸甜咸三味在口中交织缠绵! 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神酒酿萝卜皮的食神来了
御兽师?
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