腌制好的里脊肉裹上适量淀粉,并拍去多余淀粉。
也可以直接采取挂面糊的办法。
但是挂面糊需要一定技术,比例调制不好就容易失败。
例如挂糊太稠,口感不好。
挂糊太稀,炸过后肉易老。
零失败的秘诀就在于直接裹干粉,可以让里脊肉条吃起来外酥里嫩。
接下来开始进行油炸。
起锅热油烧至六分热(160度左右)。
放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出。
待油锅烧至九分热(190度左右),复炸第二次。
大火炸至表面金黄酥脆,捞出备用。
复炸就是里脊肉外酥里嫩的关键。
接下来进行调汁。
锅中留少量底油,放入适量番茄酱中火炒匀。
再加少许白醋、半勺盐和1勺糖,加少许水。
最后倒入一小碗水淀粉,转大火收汁即可得到一份糖醋汁。
此时下炸好的里脊肉快速翻炒。
让所有里脊肉均匀裹上糖醋汁后,盛出即可。
最后再撒上少许熟白芝麻和京葱丝,糖醋里脊正式完成。
酸酸甜甜的香味,只是闻着就让人口水止不住的分泌。
快速往餐盘上舀上一勺。
看着橙红色的里脊肉条,闻着酸甜的香味,几人也是胃口大开。
端起了餐盘来到外面,迫不及待想要品尝这道美味料理。
盘子里大块大块的糖醋里脊堆叠得很高。
黏稠的酱汁从最上端缓缓流下。
像傍晚拥簇在天际的红云,云端有夕阳的红光在流泻。
每一块里脊都被香浓的酱汁包裹。
鼻腔里已是塞满了酸甜的香气,口水也忍不住得自舌根冒出。
不等盘子放稳,众人就迫不及待的夹起了一块放进了嘴中。
咬下一口,舌尖掠过糖醋里脊嘴上一层的糖醋汁。
丝丝滑滑的酸甜感瞬间爬满了口中的味蕾。
紧接着是热腾腾的酥脆面皮。
不规则的突起形状让嘴里的味道有了更多层次,脆皮隐约透着小麦的香气。
牙齿咬过后,就到了丝丝咸香、口口嫩滑的肉了。
酸甜的酱汁、酥脆的面皮、咸香柔软的肉一起在口中混合。
无比美味的感觉让人发自内心的愉悦起来。
脸上也洋溢着享受美食的幸福笑容。
一口一口。
这酸酸甜甜、外焦里嫩的糖醋里脊仿佛拥有某种魔力,让人欲罢不能。
很快一大份糖醋里脊就众人消灭一空。
反倒是用来佐餐的米饭被众人选择性的遗忘了。
意犹未尽的舔了舔嘴角的糖醋汁。
众人无比庆幸刘明辉每次只是做主菜。
不然这米饭就显得有些太可怜了一点,注定只能沦为配角。
吃过晚餐,众人一边工作一边讨论了起来。
主角自然是刘明辉前天提供的员工福利。
一开始众人也以为就是店里售卖的普通枝豆。HΤτPS://wωw.hLxS玖.còΜ/
没想到刚一拿起就发现了不一般。
独属于枝豆的青草香味扑面而来。
这枝豆竟像是没有经过料理一般。
看起来青翠欲滴,就像是刚采摘下来的枝豆。
众人面色古怪,还以为刘明辉拿错了枝豆,将没料理过的枝豆拿了出来。
不过转念一想,刘明辉并不是那么不靠谱的老板。
当即取出一粒枝豆开始品尝了起来。
爽脆甘甜,没有生枝豆的涩味,又带着丝丝咸味。
这无疑是经过料理的盐水枝豆。
甚至料理水平还非常高,完美保留了枝豆本身的美味。
这样一比较,店内原本非常好吃的枝豆直接被秒成了渣渣。
他们不禁怀疑,这真是时薪一千多円的自己能够享受的美食吗?
心中虽然疑惑,动作却没有丝毫停顿。
就着酒水,很快一大袋枝豆就被消灭了大半。
满足的吁了一口气,众人小心翼翼的将剩下的枝豆放进了冰箱。
如此美味,需凝神静气,配上一杯美酒再来享用,效果才能达到最佳。
只有室内光子明显显得有些心不在焉。
嘴角上挂着一些糖醋汁都没有察觉。
像是有什么心事一般。
事实上,室内光子也的确有心事。
她十分想知道,刘明辉送谷川美和回去之后发生的事情。
但是好奇归好奇,她却没有任何立场向刘明辉询问。
只能收起好奇,有些怅然若是的看向了厨房。
不多时,山口龙三和谷川美和也来到了龙鲤居酒屋。
闻着空气中弥漫的酸甜香味,他们知道,刘明辉今天又在做好吃的料理。
谷川美和甜甜一笑,对刘明辉说:
“刘老板,周六的时候非常感谢你送我回家。”
“不仅将我送了回去,还为我准备了早饭和中饭,实在是太感谢了。”
“得益于你的帮助,我现在已经完全恢复,来上班没有任何问题。”
刘明辉头也不抬的说:“恢复了就好。”
“如果在工作的时候觉察到有什么不对,可以第一时间进行休息。”
“年轻人,身体第一。”
刘明辉有些奇怪,感谢的话周日早上谷川美和不是说过了吗?
为什么今天还会再说一次。
这一切当然是有原因。
看到谷川美和走进厨房之后,室内光子端起餐盘,也十分自然的走了进去。
她只是顺便收拾下餐盘,可不是进来干什么偷听的事情。
不偏不倚,正好听到了谷川美和的话。
该死,当天受伤的人怎么不是我?室内光子有些后悔。
这可是和刘明辉拉近关系的大好机会。
刘明辉亲手做的早餐和午餐,想想就让人嫉妒的有些发狂。
不知不觉中手上的力气逐渐加大,将餐盘擦洗得滋滋作响,却没有觉察。
像是一名胜利者,谷川美和端着餐盘高高兴兴的从室内光子面前路过。
假装好心的提醒道:“室内姐姐,虽然这餐盘的质量不错。”
“但是你用那么大力量擦洗,还是容易出损坏餐具。”
“还有,你的嘴角有些可疑的液体,最好擦一擦。”
“不然客人看到了,会影响我们龙鲤居酒屋的形象。”
这漫不经心话语,气得室内光子牙痒痒,却又无可奈何。
连忙整理好自己的心情。
今天的确是自己心神不宁乱了分寸。
下次自己可不会犯那么明显的错误。
这样想着,她将餐盘一收,也离开了这里。
两女走后,山口龙三总算感觉空气温暖了不少。
明明是九月份的天,却有种气温骤降的感觉。
端起餐盘,他开口问道:“据说刘老板想参加樱花国炸物料理比赛?” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神日不过万的我在东京做美食的日常
御兽师?
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