有了新鲜的猪油，饼点的流水线就又可以开启了。
观众嘉宾们继续制作着剩余的【鲜肉月饼】，李逸这边，则拿出了大锅来，准备做转化糖浆了。
看到李逸拎出了一大袋白砂糖，绵羊很有眼色的拿来了一个大盆，放在了案台上。
赵金麦包了一上午的【鲜肉月饼】，有些无聊，也凑了过来，好奇问：“逸哥，你要熬糖色吗？”
“不是。”
李逸一边剪开白砂糖袋子，一边随口解释：“我要做转化糖浆。”
“转化糖浆？”
赵金麦有些疑惑：“什么是转化糖浆？”
“是做广式月饼皮用的对吧？”
绵羊有些印象：“这种糖浆好像是西点用的比较多，中式面点里就只用来做粤式月饼皮。”
“做萨其马也用，不过和西点比起来，用途就少多了。”
李逸把大锅放在灶台上，往里接着纯净水。
“对，做西点，这种糖浆是必备的。”
绵羊点头说着：“做蛋糕，派，布丁，都要用这种糖浆，我家里就有。”
赵金麦听得懵懂：“为什么叫转化糖浆？是和转基因有关系吗？”
“怎么可能？”
李逸被她逗乐了，笑着解释：“转化糖浆就是用酸或者酶把蔗糖溶液转化水解成葡萄糖和果糖等分子混合物，所形成的糖浆。
这种糖浆的原料就是普通的蔗糖，只是被转化以后，它不会像蔗糖一样结晶，可以一直保持液态。
用这种糖浆做粤式月饼皮，月饼皮会一直保持柔软，而不会因为里面的蔗糖结晶变硬。
一些比较劣质的月饼，吃起来很硬的那种，就是因为没用转化糖浆，而是用普通的冰糖煮水来做，所以凉了以后就会结晶硬化，吃起来就会硌牙。”
“这样啊！”
赵金麦似懂非懂。
绵羊也听得惊讶：“是因为这个原因啊？我只听说过做粤式月饼要用转化糖浆，但还是第一次知道为什么。”
李逸笑了笑，回身去储藏室搬来了一个泡沫箱。
箱子沉重，放在案台上时，铁皮的案面直接凹下去一块。
拿过刀来将胶带划开，李逸打开箱盖，顿时露出了里面一块不规则的暗黄色物体。
它的形状像是切下一半的蘑菇伞叶，但却有半个汽车轮胎那么大，上方布满了六边形的网格状纹理。
“诶？”
绵羊有些惊讶：“这是蜂蜜吗？”
“对，纯野生的蜂巢蜜，从云省买来的。”
李逸下手把蜂巢抱了出来，放在了案台上。
看到硕大的蜂巢，直播间里弹幕纷飞，观众们也都在惊叹。
“卧槽！这么大个蜂巢！”
“这是真野生蜂巢吗？不可能吧？现在还能有这好东西？”哈啰小说网
“十有八九是假的，我就买过假蜂蜜。”
“逸哥买的应该差不了，估计是真的。”
“如果是真野生蜜，那可是好东西啊！”
镜头前，赵金麦也在好奇打量着蜂巢，一边问：“这个蜂蜜是是要做什么？”
赵金麦好奇询问。
“做月饼啊！”
李逸拍了拍手，回身打开了蒸箱，一边解释：“最传统的粤式月饼皮都是用蜂蜜和麦芽糖做的，但纯蜂蜜是会结晶的，就像这种。
用蜂蜜做出来的传统粤式月饼，会有种沙质的口感，现代人已经吃不惯了。
所以咱们也要与时俱进，结合新旧技术，蜂蜜兑糖浆，中和一下优点，才能更适应时代嘛！”
说着，李逸就拿出了一柄斩骨刀，用刀尾凿着蜂巢，将它砍成了小块。
听到他剁蜂巢的声音，观众嘉宾那边好奇的看了过来。
看到李逸手下的蜂巢，她们很惊讶：“那是土蜂蜜吗？逸哥这是要做什么呀？”
“逸哥要做粤式月饼。”
绵羊冲她们解释了下。
听到她的话，当即就有几个观众嘉宾跑了过来。
“我店里就在卖月饼！”
“我会做！粤式月饼我最拿手了！”
一个扎着丸子头的女孩来到近前，自告奋勇：“逸哥，我可以帮忙，我家就是卖月饼的。”
李逸见状，就冲她吩咐：“你把纱布拿过来，把这些蜂巢蜜包起来，放在托盘里，拿去蒸箱里蒸。”
“好。”
丸子头女孩找来了纱布，按照李逸说的，用纱布包裹着蜂巢。
一边包裹，她忍不住好奇问：“逸哥，你要用这些蜂蜜做什么？拌馅儿吗？”
“一半做馅儿，一半做月饼皮。”李逸随口解释。
“做皮不用蜂蜜的，用糖浆就可以了呀！”
她提醒：“用糖浆和用蜂蜜做出来的一样，糖浆成本还低。”
李逸闻言，笑了笑，解释：“假蜂蜜当然和糖浆一样，因为假蜂蜜就是糖浆，但真正的纯蜂蜜，效果还是不一样的。”
“……”
丸子头女孩闻言，有些尴尬，一时间不知道说什么才好。
她反应过来自己好像说错话了，一时间有些忐忑。
现在有几百万观众在看着，要是有人去她家店里留几条差评，那就完蛋了。
李逸见状，就安慰她：“纯蜂蜜不是那么容易能买到的，如果我不是要做出来在节目上卖，我也会用糖浆的，又方便，效果又好。
一般自己家做还有可能用纯蜂蜜，但要是开店或者工厂，用纯蜂蜜那就是找死。
转化糖浆的效果是很不错的，做出来的月饼口感要比纯蜂蜜好得多。
我用野蜂蜜做，主要是图它蜜里的百花香，可以给月饼增添风味。”
听他这么说，丸子头女孩松了口气，也点头附和：“是这样的，土蜂蜜很难买的，开店根本没办法用土蜂蜜。
就算用蜂蜜，我们买到的也都是那种勾兑的蜂蜜，效果没糖浆好，味道也一般。”
绵羊在一旁听着，忍不住说道：“现在真的很难买到真正的纯蜂蜜了，市面上绝大多数都是假的。
有些号称是真正的土蜂蜜的，也都是造假做出来的。
我上次就买过一次假货，卖家说是真正的野蜂蜜，都是直接从蜂巢上割下来的。
结果我买回来用的时候才发现是假的，亏了好多钱。”
“真正的野生蜜都是很稀缺的，除非到产地去收，否则很难买到真的。”
李逸将蜂巢砍完，拿过纱布包了起来，口中解释：“如果是平时当甜品吃，也没必要非要买野蜂蜜，普通的养殖蜜味道也不差的，只要别买到假蜂蜜就好。”
5
(本章完)
www.yetianlian.info。m.yetianlian.info 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神一口天价炒饭，老唐当场拜师的李逸蔡毅
御兽师？
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待