哈啰小说网>都市言情>罗明珠杜泽谦>第66章 熬制猪油腌咸肉
  陈大娘也是推拒不已,”你这孩子,这么客气干什么?心意我们领了,但是东西我们不能要,拿回去给泽谦补补身子吧。“

  说着上前拿起猪肉和点心,非要塞回罗明珠的篮子里。

  虽然陈大娘她收下药钱的时候积极了些,但那本就是他们应得的,收下再多她也丝毫不亏心。

  然而额外的礼物她却并不贪心,而是真心实意想让罗明珠拿回去的。

  罗明珠急忙闪身躲开,“不是什么贵重东西,我家里还有剩的呢。我是诚心诚意感谢大伯,您二位就收下吧。”

  “那哪成啊,你们家现在不好过,我要是收了你的礼,说出去还不得被人骂啊。”

  陈大夫连连摆手,“那天你让勉哥儿来送金线莲就没收钱,我已经算是厚脸皮了,今天这个无论如何不能收。”

  罗明珠再次发挥扔下就跑的战术,直接挎着篮子就往外走。

  “我家里还有活计要忙,您二位歇着吧,改日我再来串门。”

  陈大夫老两口岁数大了,自然不可能有罗明珠的腿脚灵便。

  等俩人提着猪肉拿着点心追出去的时候,罗明珠早已经出了院门走老远了。

  “这……”

  ……

  罗明珠不管他们二位如何纠结,反正她是真心实意的送,自然不会再拎回来。

  其实陈大夫老两口也不是一定要推拒,只是因为担心杜家经济困难,不好意思收罢了。

  能得到病人家的真心感谢,他们高兴还来不及呢。

  回到家中,罗明珠把直奔厨房,准备抓紧把那些生猪肉腌上,再把猪板油熬出来。

  现在虽然不是特别炎热的盛夏,可生肉这种东西还是很容易腐败发臭的。

  如果扔在那里不处理,明天肯定会有一股怪怪的味道。

  李氏也正在愁这个,罗明珠买回来的猪肉实在是太多了。

  中午炖了好大一块,又给陈大夫送去一条,可剩下的五花肉还足足有二十多斤。

  更别提还有猪后腿肉以及猪肝、猪蹄、猪板油了。

  好东西太多竟然也成了一种负担。

  当然了,这种负担并不让人难过,反而多多益善才好。

  见罗明珠进了厨房,李氏急忙问道:“这么多肉咱一时半会儿吃不完,是腌上啊还是……”

  她自然是觉得用盐腌上是最好的办法,但不确定罗明珠有没有其他安排,也不敢擅自做主。

  “猪蹄、猪后腿肉不腌,再割下来一块五花肉,拿篮子吊在井里头吧。”

  罗明珠井井有条地安排着,“井里温度低,哪怕不用泡在水里,放到明天也是决计不会坏的。”

  “只不过得用油纸包好省得漏血水到井水里,篮子也得用盖子扣好,还不能搭在井壁上,免得爬进去老鼠。”

  “猪肝晚上一半炒菜,一半给夫君熬点猪肝粥补补身子。”

  “猪板油待会儿炼成荤油,剩下的猪肉就全都用盐码上放进坛子里,留着慢慢吃咸肉吧。”

  对于罗明珠的安排,李氏自然不会反对。

  她找出来一大一小两个坛子刷洗,大的用来腌肉,小的用来装荤油。

  妍姐儿很懂事地帮忙添柴烧水,准备用来烫洗坛子、清洗猪板油。

  至于准备腌制的猪肉,倒是不需要清洗这个步骤,沾了水反而不好。

  直接切成适当大小的肉块,裹上盐码进坛子里就可以。只要用厚厚的粗盐培上,就能保证猪肉变成咸肉而不是臭肉。

  虽然要用进去不少的盐,但好在大楚国的盐卖的不算贵,普通百姓家还是腌得起咸菜的。

  节俭如李氏,对于浪费掉这么多盐有些心疼,毕竟腌过猪肉的盐没办法再用来炒菜或者腌咸菜了。

  罗明珠劝慰道:“没事的娘,你要是实在不舍得扔,到时候拿给秋菊家喂毛驴子,不会浪费掉的。”

  李氏听了觉得是个好主意,便也不再觉得心疼了,“只要没浪费掉就行,直接扔了我是真舍不得。”

  刷洗干净的坛子用热水烫过后晾干,李氏负责切肉腌肉,而罗明珠负责把猪板油炼成荤油。

  这是一个并不轻松的活儿,需要先把猪板油用温水洗干净后切成小块。切的越小,熬制的时候出油就越快。

  猪板油滑不溜手的,切起来很是麻烦。

  好在罗明珠在县城里新买了一把锋利的菜刀,倒是省了不少力气。

  因为她打算把熬完的猪油渣用来蒸包子,所以切了不大不小的板油丁。Ηtτρs://WWw.HLXs9.cóm/

  这样炼制完荤油后,猪油渣的大小就正好适合拌馅儿,不需要再剁一遍改刀。

  整整一大块猪板油,切成小丁之后足足有半盆。

  先用热水把猪板油丁焯一遍水,为的是去掉血水、杂质和腥味。

  简单焯过之后捞出,用清水冲洗干净之后控水。然后在干净的锅中加入一大碗清水,把焯水后的猪板油倒入锅内,加两片姜去腥增香,小火慢熬。

  熬制猪油是个需要耐心的事儿,罗明珠手拿铲子不停地翻动,以免猪板油粘锅。

  等到锅里的水分彻底蒸发,油脂全都熬出来,猪油渣也即将变成金黄色时,她让妍姐儿停了灶膛里的火,用残余的火炭温度继续把猪油渣炸成金黄色。

  等猪油本身的温度稍微降下来一些,罗明珠用漏勺把猪油渣捞出来装到大海碗中。

  她往小坛子里撒上一些盐,用勺子舀着猪油倒进坛子里。

  加了盐的猪油能保存更长时间不变质,否则时间久了猪油也会发酸腐败。

  萱姐儿勉哥儿被熬猪油的香气吸引到厨房来,罗明珠见不得他们俩那副小馋猫的样子,干脆用小碗装了一点猪油渣,撒上一点细盐面儿,拿给他们当零食吃。

  猪油渣对物资匮乏的小孩子来说,属于是难得的美味,又香又脆完全不会觉得腻。

  忙忙碌碌一下午,总算熬好了猪油,肉也腌上了。把厨房收拾利索之后,罗明珠和李氏两人累得直捶腰。

  妍姐儿不大说话,却一直帮着打下手忙活。

  罗明珠越看越觉得这孩子招人疼,她洗干净手和脸后朝妍姐儿招手,“你跟我来,有东西给你。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神灵泉空间:恶毒肥妻带全家吃香喝辣的罗明珠杜泽谦

  御兽师?

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