哈啰小说网>都市言情>打卡:从三流主播到顶尖食神>123.【虾爆鳝面】
  【虾爆鳝面】的高汤不是正常的白色,也不是清汤的透明。

  这边的高汤比较浑浊,乳黄色的高汤,上面还漂浮着不少金黄的油花。

  因为制作这碗面方法就有别于正常的汤面,他们会先制作浇头,然后用勺子把浇头捞出放在旁边备用。

  留着锅中浇头的卤汁,加入事先煮好的高汤。

  大火煮开后,再加入经过油炸的面条,所以才会造成这碗【虾爆鳝面】的汤底如此特别。

  作为浇头的鳝片需要经过两到三次油炸,等鳝片收缩,表皮冒气小泡泡就可以捞起放在一边。

  然后在锅里加入猪油姜葱蒜爆炒,接着放入沥干油脂的鳝片,倒入调好的卤汁翻炒,最后打上一个薄芡,所以浇头才会显得油光水滑。

  虾仁虽然看着也是油炸过一次,不过由于仅仅油炸一次,所以外表只是微微泛黄。

  由于手法问题,所以整碗面香气扑鼻,重油重味,显得十分厚重。

  当然了,香则香已,如果遇到口味比较清淡的顾客,必定对此相当不喜。

  不过幸好,在场地把人中都没有特别挑剔的。

  就连看着比较文静的张馨璇和苏北,脸上都没有露出任何不悦。

  李潇放下心来,他最怕的就是第一次请客,点到大家不喜欢的。

  “好了,都愣着干嘛?我老大,我先动筷了,都给我快点吃啊,这可是周六,湿地公园里的人可不少!”

  说着,就拿起筷子,夹起一块烧得焦黄的鳝片塞入嘴里。

  其他人也习惯了文丽的大大咧咧,有了她的带头大家也就不客气,纷纷开动起来。

  李潇也夹起一块鳝片,一口咬下已经去骨的鳝片。

  香,酥,软,嫩,咸。

  味道果然不出意料地重,多次高温油炸,让鳝片的外层形成一层坚硬的保护膜。

  之后再进行爆炒和卤煮,就不会让鳝片的肉质变老。

  被炸脆的鳝片又经过卤煮和翻炒,外表边香酥软糯,而鳝片的内部则是鲜嫩多汁。

  不过确实是有点咸了,李潇把剩下半块鳝片浸入汤里。

  让卤汁融入高汤里,果然,这样清洗了一下,剩下半片鳝片的口感就变得更好了。

  李潇凑到姜映雪耳边,用着只有两人听到的声音说道

  “你试着把面先拌一下,把卤汁混进面汤里面,这样上面浇头就不会那么咸了。”

  姜映雪轻轻点头,也没有迟疑,直接就照做了。

  把浇头完全拌匀,她重新夹起一块鳝片,咬了一小口。

  顿时,她的眼前就是一亮,果然,把鳝片浸入汤后,鳝片的汁水变得更多,口味也变得更大。

  原本被卤汁掩盖过去的黄鳝味道也能尝得出来了,她轻声应道

  “确实好吃。”

  说着把剩下半片鳝片也放进嘴里。

  看到姜映雪脸上露出的笑容,李潇淡淡一笑,夹起一只虾仁。

  虾仁在味道很淡,但是沾着汤汁吃,咸淡却刚刚好。

  吃得出是新鲜的虾仁制作的,虽然没有冰冻虾仁的爽脆,但是却很鲜甜,很有虾味肉质也很厚实。

  咽下虾仁,李潇夹起沾满汤汁的面条,轻轻一嗦,面条带着厚重的汤汁进入了嘴里。

  ???

  李潇连忙把嘴里的面条嚼碎,然后举起汤碗喝下一小口。

  这个汤,居然意外地甜,咸甜鲜。

  再次喝了一小口。

  龙骨,鸡骨,虾皮,黄鳝骨。

  大火煮出来的浓汤加上炒黄鳝肉的卤水,让汤汁变得更加厚重。

  不过鲜是鲜,好喝是好喝,但是油腻也是真的油腻。

  连他这个爱喝汤的都只能喝下几口,实在太油了没办法。

  不过,并不影响这面好吃。

  当然了,这里要说一下,杭州的片儿川的面条,都是偏生的,要不是李潇在这里生活了五年,可能也吃习惯。HΤTPS://wωW.Ηしxs⑨.còM/

  每个地方都有每个地方的饮食习惯,不能说你不喜欢,就说不好。

  毕竟,说了是当地美食,那人家本来就是适合当地人的口味的。

  你去到四川觉得微辣都要辣死人,但是本地人都是吃得中辣以上的。

  你只能怪,你吃辣的能力不够,而不能怪太辣。

  毕竟几百年来,当地人都是这样吃过来的。

  客随主便,既来之则安之,入乡随俗,这种道理所有人都该明白。

  或许很多商圈和景区的饭店,会为了吸引更多游客,改变口味,让出品更贴近大众。

  但是,像是这种经营了几十年的苍蝇店,卖的本来就是本土特色。

  顾客也多是本地人,就没必要,为了迎合大众让自己丢掉特点。

  不过如果让他评分,满分100分,也能拿个80分。

  料很足,鳝片很嫩,虾仁很甜,面很劲道,但是过分油腻,让前面的这些优点,都大打了折扣。

  8人中,文丽和他的男友徐志勇,还有张馨璇三人都是杭城人,姜映雪也算大半个杭城人。

  对于他们倒是吃得很快,没两下就吃完了,甚至连汤都全部喝完。

  速度比李潇这个美食主播都要快上不少,至于,剩下三人就比较勉强了。

  劉忙吃得也很快,虽然吃不习惯,但是经常在外面跑销售,好也是一顿,坏也是一顿。

  应酬客人的时候可以喝茅台,吃澳龙。

  等没单子,可能就只能躲在出租屋吃着泡面。

  所以,东西好坏,对于劉忙问题到不是很大,能吃就行。

  8人陆陆续续吃完,直接散步到了对面不远的售票窗口。

  45一张票,学生是25。

  文丽想要买票却被李潇阻止,因为昨天他就在官网上把票全部买齐了。、

  文丽挑了挑眉,不过并没有拒绝

  “行,李潇可是大主播,那我们这些学生就沾光了。”

  “但是,也就这样一次,下次可不能这样啊!”

  “我们一直出来玩,都是AA的你可别破坏规矩。”

  虽然文丽的语气是在开玩笑,但是说的问题确实很严肃。

  李潇现在的收入确实高,但是,正常朋友交往却不能因为谁有钱,就让谁多出。

  一次两次还好,次数多了,心胸开阔的人还好,遇到表面笑嘻嘻心里麻麻批的,估计用不了多久,朋友都没法做。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神南墙先生的打卡:从三流主播到顶尖食神

  御兽师?

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